Blast chiller Χωρητικότητας: 3 * GN2/3 660*650*430 G-T3

Blast chiller Χωρητικότητας: 3 * GN2/3  660*650*430 G-T3

Blast chiller – shock freezer 
Ανοξείδωτο AISI 304 18/10. FREON R404a οικολογικό. Όλο ανοξείδωτο. Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill.
Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο. Λειτουργίες: BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει
στους +3°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες. SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από
τους 70°C το φαγητό φθάνει στους -18°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες. Ψυκτικό μοτέρ
Aspera ή Danfoss. Πάχος μόνωσης 75mm.Τεχνικά Χαρακτηριστικά : Χωρητικότητα : 3 * GN2/3 Διαστάσεις :660x650x430mm Ισχύς: 0.5kw/230Volt, Βάρος :41.5kg Παραγωγή: Chilling : 8kg ,Freezing :5kg