Ο γαλλικός αναδευτήρας, ο οποίος χρησιμοποιείται κυρίως στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ, έχει μόνο ένα καπάκι. Για να στραγγίξουν το ποτό από το μεταλλικό κύπελλο είτε ένα φίλτρο χρησιμοποιείται, οι επαγγελματίες μπορούν επίσης να στραγγίξουν το υγρό μέσα από ένα κενό μεταξύ του γυαλιού και του μεταλλικού μέρους.