Ανοξείδωτα επιτραπέζια ή επιδαπέδια. Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό. Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμή και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντήρηση. Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μη πληρώνετε υπερωρίες. Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο. Λειτουργίες: blast chillig 90 λεπτών, από τους 90°C και φθάνει στους +3°C. Shock freezing 240 λεπτά, από τους 90°C και φθάνει στους -18°C στην καρδία του προϊόντος και -40°C στην θαλάμη, διατηρώντας το φαγητό στο ψυγείο έως 60 ημέρες. Έκδοση Τ: Εφοδιασμένο με οθόνη που εμφανίζει ημερομηνία, χρόνο, τόπο και μέγιστη θερμοκρασία. Αποθηκεύει και ανακαλεί όποιο πρόγραμμα επιλέξουμε.
| Διαστάσεις θαλάμης: |
770x1050x1920mm |
| Διαστάσεις: |
1500x1350x2230mm |
| Χωρητικότητα σε ύψος 65mm των GN: |
40 GN1/1 ή 20 GN2/1 |
| Παραγωγή/κύκλο Chilling: |
150Kg |
| Παραγωγή/κύκλο Freezing: |
100Kg |
| Ισχύς 380V: |
7,5Kw |
| Πάχος: |
60mm |
| Πυκνότητα: |
42Κg/m³ |
