ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΕ ΚΑΡΒΟΥΝΑ ROASTER 54 (45 Kουβερ περ) 765X510X1110mm

Κωδικός: ROASTER 54
lazaridis3104.png
Διαθεσιμότητα: 1 έως 3 ημέρες
6,467.03€

προ Φ.Π.Α. 5,215.35€

ΕΝΑΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ ΕΡΧΕΤΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΜΕ ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΑΤΕ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ 

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΕ ΚΑΡΒΟΥΝΑ ROASTER;

Ο φούρνος µε κάρβουνα είναι ένας συνδυασµός ψησταριάς – φούρνου και χρησιµοποιείται απο τους πιο σύγχρονους σεφ στον κόσµο, διότι χαρίζει ξεχωριστές γεύσεις και αυξάνει την παραγωγικότητα της κουζίνας σε ποσότητα και ποικιλία προϊόντων. Είναι η µαγειρική συσκευή που λείπει από κάθε επαγγελµατικό χώρο εστίασης όπως bistro café, εστιατόρια, µεζεδοπωλεία, ταβέρνες, ξενοδοχεία κτλ

 

E

Συνδυασμός ψησταριάς - φούρνου ώστε να υπάρχει δυνατότητα παραγωγής πολλών διαφορετικών πιάτων για τα οποία θα χρειαζόταν 2 συσκευές.

 
E

Λειτουργεί με 40% λιγότερο κάρβουνο απο μια ανοιχτή ψησταριά

 
E

Μπορεί να λειτουργεί συνεχόμενα στους 300 με 350 βαθμούς

 
E

Ιδανικός για το ψήσιμο όλων των φαγητών (κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά, μακαρονάδες, λαχανικά, πίτσες, ψωμί κ.α.)

 
E

Είναι 30-40%* πιο γρήγορος απο μια κλασική ψησταριά

 
E

Σημαντική μείωση της φλόγας αποτρέποντας το φαγητό από το να στεγνώσει ή να καεί

 
E

Υψηλή ποιότητα ψησίματος: η μοναδική γεύση που προσδίδει το μαγείρεμα στα κάρβουνα συνδυάζεται μοναδικά με τη διατήρηση της υφής και τις ζουμεράδας των φαγητών.

 
E

Συγκέντρωση της στάχτης σε συρτάρι κάτω απο το φούρνο για ευκολότερο καθαρισμό

 
E

Ποιότητα στο χώρο εργασίας: Αποτρέπει την άμεση έκθεση του μάγειρα σε υψηλές θερμοκρασίες

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΦΟΥΡΝΟΥ

^

Λειτουργία αποκλειστικά µε µπρικέτα ή κάρβουνο, δεν χρειάζεται ρεύμα ή αέριο

^

Πυράντοχο χερούλι πόρτας

^

Εσωτερική επένδυση από μαντέμι.

^

Βάσεις 5 θέσεων για σχάρες

^

Συρτάρι συλλογής στάχτης

^

Σύστημα αερισμού για ρύθμιση της θερμοκρασίας.

^

Αναλογικό θερμόμετρο έως 500 βαθμούς.

^

Περίβλημα φούρνου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304

^

Πυρίμαχο τζάμι πόρτας

^

Θάλαμος ψησίματος με διπλή μόνωση

 

Μοντέλο ROASTER 54 ROASTER 56 ROASTER 76 ROASTER 96
Διαστάσεις Εξωτερικές 765x510x1110(mm) (765x710x1110mm) 965x710x1110(mm) 1165x710x1110(mm)
Διαστάσεις Σχάρας 530×400(mm) 530×600(mm) 730×600(mm) 930×600(mm)
Βάρος 175kg 200kg 280kg 305kg
Ποσότητα Ψησίματος(κιλά/ώρα)* 35kg 70kg 100kg 120kg
Κατανάλωση (κιλά/μέρα)* 6 12 17 19
Εξαγωγή καπνού(m3/ώρα) * 1600 2100 2500 2700
Πιάτα ανα ώρα* 45 75 110 160

* Οι τιμές υπολογίστηκαν κατά προσέγγιση και διαφοροποιούνται κατά πολύ ανάλογα με το αν χρησιμοποιείται κάρβουνο ή μπρικέτα και την ποιότητα του κάρβουνου ή της μπρικέτας που θα χρησιμοποιηθεί

 

 

 

Συμπεριλαμβάνονται:

  • 2 ανοξείδωτες λαβίδες από AISI 304
  • 2 ανοξείδωτες σχάρες από AISI 304
  • Φλογοκρύπτη με ρυθμιστή στο πάνω μέρος
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ