Φούρνος ξυλοκάρβουνου Παραγωγή 30-35κιλά/ώρα Χωρητικότητα σχάρας 1*GN 2/3 500*613*590mm PIRA 50 LUX PIRA Ισπανίας
Όλοι οι διάσημοι chefs χρησιμοποιούν τους φούρνους PIRA. Ο chef Martin Berasategui με 12 αστέρια Michelin στα 3 εστιατόριά του στην Oria-Lasarte Ο chef Benito Gomez με 2 αστέρια Michelin, ο chef Diego Gallegos με 1 αστέρι Michelin
Φούρνοι με ξυλοκάρβουνο PIRA Ισπανίας. Θα πετύχετε την αυθεντική γεύση, την τέλεια υφή και θα κρατήσετε το προϊόν ζουμερό. Μαγειρέψτε κρεατικά, ψάρια, λαχανικά. Δεν χρειάζεστε καθόλου ρεύμα ή υγραέριο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ξυλοκάρβουνο ή ξυλοκάρβουνο ανανά. Κατασκευασμένος από μαντέμι. Διπλή μόνωση στα τοιχώματα. Γυάλινη πόρτα από ειδικό γυαλί NEOCERAM που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες έως 750°C. Έτσι σας δίνεται η δυνατότητα να ελέγχετε την διαδικασία μαγειρέματος χωρίς να ανοίγετε την πόρτα. Έτσι καταναλώνετε λιγότερα ξυλοκάρβουνα. Φέρει συρτάρι λαδιού - λίπους για να αποφεύγονται οι φλόγες στην θαλάμη του φούρνου. Με δοχείο περισυλλογής της στάχτης. Εξωτερικό θερμόμετρο για την ένδειξη της θερμοκρασίας. Ανοξείδωτη σχάρα για το ψήσιμο. Συμπεριλαμβάνονται : μια ανοξείδωτη σχάρα, μια λαβίδα και ένα φτυάρι περισυλλογής. Τοποθετήστε 5 κιλά ξυλοκάρβουνο. Η "ένταση" των κάρβουνων μπορεί να ελεγχθεί ανοιγοκλείνοντας τα κλείστρα ρύθμισης ροής του αέρα και έτσι ρυθμίζουμε το οξυγόνο που έχει η θαλάμη. Με 8,5Kg ξυλοκάρβουνο λειτουργείτε τον φούρνο για 10 ώρες. Χρειάζεται 30 λεπτά για να κάψει τα πρώτα κάρβουνα.
Pira 50 BLACK - Φούρνος και μπάρμπεκιου με πτυσσόμενη ανοιγόμενη πόρτα συνδυασμένα σε 1 συσκευή χωρητικότητας 1 x GN 2/3. Μέγιστη κατά προσέγγιση χωρητικότητα σε κάρβουνο: 1,5kg. Χρόνος ανάφλεξης: 30 λεπτά. Εύρος θερμοκρασίας: 180C-350C. Διάμετρος καπναγωγού: 180mm. Σύστημα ψύξης Pira Cold με θερμοκρασία πλευρικού τοιχώματος max 65-70C. Κατά προσέγγιση ισοδυναμεί με ηλεκτρική ισχύ: 3,0 kW. Στάνταρ εξοπλισμός - λαβίδες κρέατος, φτυάρι κάρβουνου και σχάρα-σχάρα με διαστάσεις 38,5x46,5cm. Μοντέλο: Pira 50 BLACK. Σώμα από χυτοσίδηρο με επικάλυψη πούδρας.
Διαστάσεις |
50x61x59 εκ. |
Χωρητικότητα |
1,5 κιλό. ξυλάνθρακας |
Χωρητικότητα / όγκος |
1 x GN 2/3 |
Βάρος |
101 κιλά. |
Εξουσία |
3 kW |
Προσδιορισμός |
Εύρος θερμοκρασίας |
180C-350C. |
Ψύξη |
Pira Cold με θερμοκρασία πλευρικού τοιχώματος max 65-70C. |
Χώρα προέλευσης |
Ισπανίας |
Μάρκα |
Pira |