Συσκέυή antigriddle - Ψυχόμενο Πλατό - 403x467x238mm ANTIGRIDDLE Polyscience Aμερικης

Κωδικός: 40164
Διαθεσιμότητα: ΚΑΤΟΠΙΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ
2,430.40€

προ Φ.Π.Α. 1,960.00€

Με την μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07°C - 0,1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομοιώσεις στην

θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν

να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο

ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι chefs παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την

μέθοδο.

Πλεονεκτήματα του sous vide:

To προïόν δεν χάνει το βάρος του, δεν χάνει τις βιταμίνες του, δεν χάνει την γεύση του.

Συσκευή antigriddle, POLYSCIENCE Αμερικής.

Τεχνικά χαρακτηριστικά: Ψυχόμενο πλατώ. Ψύχει ταχύτατα σάλτσες,

πουρέ, κ.λ.π.

Θερμοκρασία -34°C.

Διαστάσεις: 40,3x46,7x23,8cm

Ισχύς: 120Watt/230Volt

Μοντέλο ANTIGRIDDLE

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ