Συσκευη Μαγειρέματος Sous Vide Immersion Circulator - Για λεκάνη μέχρι 45Lit Professional 730-06AC2E5-545 Polyscience Aμερικης

Κωδικός: 40162
Διαθεσιμότητα: 1 έως 3 ημέρες
1,371.44€

προ Φ.Π.Α. 1,106.00€

Συσκευή immersion circulator
sous vide, POLYSCIENCE
Αμερικής.
Μοντέλο 730-06AC2E5-545,
σειρά classic.
Τεχνικά χαρακτηριστικά :
Ρύθμιση της κυκλοφορίας
του νερού με 2 ταχύτητες.
Ηλεκτρονική ρύθμιση της
θερμοκρασίας. Μέγιστη
θερμοκρασία : 150°C.
Απόκλιση θερμοκρασίας
: 0,05°C. Δείκτης ροής :
12lit/λεπτό. Χωρητικότητα
45lit. Διαστάσεις :
430x787x404mm. Ισχύς:
1,6Kw/230Volt.

Με την μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07°C - 0,1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομοιώσεις στην
θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν
να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο
ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι chefs παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την
μέθοδο. Πλεονεκτήματα του sous vide:
To προïόν δεν χάνει το βάρος του, δεν χάνει τις βιταμίνες του, δεν χάνει την γεύση του.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ